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安溪春茶全面上市 有机茶受热捧
发布于 2014-05-10   已被阅读 4804 次

“五一”过后,安溪春茶全面上市。因为连日下雨,茶农们只好抓住为数不多的几个晴天,抢摘春茶。

据了解,今年的春茶价格与去年总体持平,然而受雨天影响,茶叶的产量或有所减少,大型茶企采购的量与去年相当。值得一提的是,上等好茶、有机茶、野生茶等出现抢购的现象。

    春茶交易当场以质论价

  天气直接影响价格和产量好茶和有机茶受热捧

5月5日,记者来到中国茶叶第一镇感德,当日阴雨绵绵,茶园内空无一人。不过,感德的茶市仍然热闹非凡,记者驱车来到感德一个自发形成的茶市,这是一条两三百米的街道,两边的店面都被外地茶商临时租赁下来,作为收购茶叶的场所。茶农们或肩扛或摩托车载着茶叶来到店面,现场与茶商评茶论价。整条街道车水马龙,人声鼎沸。

同样的场景出现在庆芸茶叶专业合作社和老固茶叶专业合作社等处。庆芸茶叶专业合作社的会员众多,每位会员来到收购点后,都要到排队机取号,胸前挂着售茶证,等待叫号。合作社负责人陈庆云让员工们把茶农送来的茶现场取样冲泡,他闻一闻茶叶,看一看茶汤,没有品尝,就直接开出收购价。“一天最多要收1万多斤毛茶,有一千多个茶样,实在喝不过来。”他说,合作社给的价格都比较合理,会员认可后,包装袋上会被标上价格,茶叶随即被送去除末并称重。之后,合作社工作人员给每位卖茶的会员开具一张发票。“每个会员都在合作社办了一张银行卡,钱会在过后汇给他们。”

与多数茶农肩挑手提赶茶市不同,部分做出好茶的茶农则安坐家中,等待茶商前去收购。槐植一位名叫黄海剑的茶农做了20多年的茶,与许多茶商建立长期关系,口碑不错。“茶叶做好后,无论好坏,茶商都会打包买走,这几天我每天卖出200多斤毛茶,均价200元。”

  天气直接影响价格和产量

铁观音仍然“靠天吃饭”,天气对茶叶质量和价格的影响非常大。安溪铁观音制茶工艺大师陈两固说,今年,感德镇毛茶的均价在100元左右。“5月2日、3日,因为下雨,做出的茶比较差;4日、6日,因为晴天,做出的茶比较好。”总体上说,今年安溪的茶叶质量比去年好,这是因为去年来,安溪多地茶园的土壤都实施了改良,不用或少用化肥,而改用农家肥,茶叶所含的内含物更丰富。

“如果接下去还下雨,天气一热,春茶的嫩芽将变粗,就不适合采摘了。”感德镇许多茶农告诉记者,从5月份的头5天看,整个安溪铁观音较去年预计减采了1/3,“有些茶农望着外面的大雨心急如焚,不禁掉下眼泪。”接下去几天,如果能遇到好天气,茶农们就得马上上山抢摘茶叶。

不过,值得庆幸的是,在全国茶市十分严峻的形势下,铁观音的价格与去年相比总体持平,八马等大茶企的采购量与去年相当,甚至稳中有升。而从安溪中国茶都反馈的数据看,这几天,中国茶都的茶叶交易量及交易价格与去年总体持平。“茶都销售的茶叶来自外安溪和内安溪,好茶都集中在内安溪。雨天对茶叶产量造成一定影响,中国茶都虽然并不能完全反映安溪茶市的全貌,但一定程度上仍然可以作为安溪茶市好坏的‘晴雨表’。”安溪中国茶都相关负责人说。

  好茶和有机茶受热捧

今年的春茶,上等好茶、有机茶、野生茶等受热捧。

黄海剑说,制作好茶投入的成本高。以他为例,今年春茶,他聘请了28个采茶女和5个制茶师傅来帮忙。采茶女一天的工资加食宿、路费是170元,制茶师傅一天的工资加食宿、路费是420元。“单单雇这些人每天就要花费8000元左右,他们每天做200多斤茶,摊入成本每斤将近40元。若再加上我平时对茶园管理投入的费用,每斤毛茶的成本高达60元。”也就是说,如果他的铁观音毛茶1斤卖不到60元就要亏本。然而,做好茶单靠成本还不够,还要靠好天气和技术。“好茶确实不易得。”八马茶业副总经理林荣溪说,为了采购好茶,他们甚至连夜到茶农家蹲点。

有机茶的市场也相当强劲,安溪县有机茶协会会长、品雅有机茶公司董事长汪健仁说,有机茶这两年都在逆市中上扬,“春茶还未采摘,我们公司的茶叶就已经全部被预订了。这几天因为下雨,茶叶采摘的量减少,我很担心完成不了订单。”他说,新康、蜈蚣山等有机茶的销量情况也很不错。“有机茶投入的成本高,其均价也比普通茶高30%。”野山茶、放养茶同样热销,安溪桃舟吾之茗茶叶专业合作社负责人肖连地说,今年四川等地的许多茶商跟他联系,希望大量采购野山茶和放养茶。

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